エゾシカ.com｜シカ肉の特徴

--高タンパクで低脂肪！今注目『北海道の鹿肉（エゾシカ肉）』をご紹介！ --


	豚肉・牛肉に比べてカロリーは約１/３、脂肪分１/１０以下低カロリー・低脂肪のヘルシー食材

	鉄分が豊富（多いと言われる羊の約1.5倍、カキ貝と同等）

	他の肉には無く、魚に多く含まれるＤＨＡを含有

	アミノ酸やミネラルバランスも良く、まさに美容と健康の最高級

北海道阿寒町に日本で初となるエゾ鹿専門の養鹿牧場および加工施設、(有)阿寒グリーンファームが2005年7月にオープンいたしました。
肉熟成庫や－30度以下の冷凍施設を備え、味と品質管理も万全の施設です。
エゾシカの養鹿場も備え、ハンターによる、捕獲だけに頼らない通年出荷を可能にいたしました。
また出荷前の品質検査体制も完備。
安全でおいしいエゾシカ肉を入手できるのは、まさにここのみです。

平成１６年７月２３日　北海道新聞

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